Som jeg har skrevet herinde før, er jeg lige pt. holdt op med at spise decideret usundt i hverdagene, og så kan man godt savne kage og sukker en gang imellem. Dette er en af mine yndlingslækkerier, når kroppen skriger efter noget sødt og lækkert. Der skal bruges 2 æg, 1 tsk. sukker, 2 dl. mælk, 125 g. mel, lidt salt, ½ tsk. bagepulver, 3 bananer (eller to store), 1 ½ tsk. vanilje, Margarine til stegning. ♥ De tørre ting blandes sammen i en skål. Æggene slås ud i, og mælken blandes i lidt efter lidt. Bananerne moses og blandes i den tykke pandekagedej - hvorefter pandekagerne sættes på panden med en spiseske og bages til de er lysebrune.